肠仔包的做法
2022-06-16 
本文摘要:“肠仔包在。” 食材明细主料中筋面粉300克水135克细砂糖30克盐3克食用油15克辅料火腿肠8条其他口味煮工艺数小时耗时普通可玩性肠仔包的作法步骤1除了食用油和火腿肠之外所有的材料混合均匀分布,抓到面包机桶中,启动揉面功能开始揉面,想煮出来有平滑的表面和口感好,面团就一定要烫做到。 2把面团烫到有平滑面,这时把食用油放入面包机中,之后揉面,这个面团总共烫了两个程序就是20分钟。3烫好的面团从面包机桶中拿出来,烫圆滚茁壮条,分为8个大小完全一致的小面团。

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“肠仔包在。” 食材明细主料中筋面粉300克水135克细砂糖30克盐3克食用油15克辅料火腿肠8条其他口味煮工艺数小时耗时普通可玩性肠仔包的作法步骤1除了食用油和火腿肠之外所有的材料混合均匀分布,抓到面包机桶中,启动揉面功能开始揉面,想煮出来有平滑的表面和口感好,面团就一定要烫做到。

2把面团烫到有平滑面,这时把食用油放入面包机中,之后揉面,这个面团总共烫了两个程序就是20分钟。3烫好的面团从面包机桶中拿出来,烫圆滚茁壮条,分为8个大小完全一致的小面团。4分好的面团敲一旁用保鲜膜垫上肿胀10分钟。

5这时可以打算一下火腿肠,把外膜去除可用。6把肿胀好的面团擀出椭圆形,把面团刷个面。7然后从上向下卷,然后把卷好的面团滚宽,搓到能把火腿肠撕开才可。

8拿好火腿肠,接着把面团的一头松开厚,张贴在火腿肠上,圈卷在火腿肠上面,收口力在下。9如图,依序把所有的都作好。10蒸锅中先加好水,接着把作好的肠仔包在依序字节在蒸格上,垫上盖子烘烤至1.5倍大,夏天的气温较为低,烘烤较为慢20分钟就发好了。

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11烘烤好的必要开中火蒸8分钟,蒸好后不要马上开盖子,蒸3分钟后将盖子关上一条针,渐渐放气,待蒸汽敲得差不多了才几乎开盖。防止蒸好后的包子遇上冷空气导致回缩问题。

12成品图。13成品图。14成品图。小窍门1.冬天建议用燥的牛奶或水,不利于酵母的活性唤起,但切忌温度过低,不会烫死酵母 2.面粉的吸食水量有所不同,环境有所不同吸食水量也不会有所不同,建议方子里的水(液体)腾出10—15克出来了,必要的展开调整 3.内馅可按个人的爱好来 4.要想要多做到点就把方子缩减到吧。

吃不完的馒头忘记用袋子密封留存,不然表皮不会杀掉。馒头作好冷藏三天没问题。

如果敲时间更长必须冷藏,下次再行不吃不必须冻结,必要拿出来敲蒸锅煮十来分钟才可。


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